159軒目 齋田農園

2022年11月3日　宮城県遠田郡美里町

齋田農園さんのところへ。

近隣の漁場で取れる牡蠣殻や昆布など、産業廃棄物として捨てられていたものを土づくりの資材として有効活用し、地元内での循環型農業を実践されていました。

20haほどの圃場で様々な品種を作付けし、農薬や化学肥料をつかない栽培方法に加え、天日干しなど手間を惜しまず丁寧な米作りをされています。ゆっくりじっくりお日様の力で乾燥する天日干しは、お米のツヤ・甘みが別格だといいます。

齋田さんの夢は、全ての圃場で天日干しをすること。

食に興味がない子どもたちが増えているなか、食べることの楽しさを伝えていきたいと話してくれました。