191軒目 もりかわ農場

2023年7月19日　滋賀県長浜市

もりかわ農場さんのところへお伺いしてきました。

米だけで95haもの面積でコシヒカリをメインに栽培しています。

もりかわ農場さんは20年以上前から農薬や化学肥料に頼らない有機の米作りにも積極的に取り組んでおり、持続可能な農業を目指しています。

おおよそ1筆3反なので枚数を計算すると怖くなりますね。

この辺りは重粘土であり畑作には向きませんが、地力が高く稲作には適した地域。余呉湖から水温の低い河川水を田んぼに引き、土壌分析の結果に基づいた丁寧な土づくりが美味さにつながっていると話してくれました。

またきます！