211軒目 結ファーム

2023年8月26日　岡山県和気郡和気町

今日は「結ファーム」の竹村さんのところへ。

ここは山に囲まれた盆地で、山から流れてくる豊富な水を引き、米作りをしています。

晴れの国というだけあって、太陽の恵をたくさん受け、稲も元気に育つ恵まれた環境。

特に佐伯地区は昔から味のいいお米が取れると言われてきた地域だといいます。

竹村さんは3年前から農薬や化学肥料を使わない有機栽培にシフトし、収量の多さよりも品質を重視するという考え方で丁寧な米作りを続けてきました。

こんなに美味しいお米ができるのは日本だけ。

どんどん耕作放棄地が増えていくなか、この土地をどうにかして守っていかなければいけないと話してくれました。

またきます！