220軒目 ファーム広瀬

2023年11月21日　福井県越前市

ファーム広瀬さんのところへ。

この辺りは比較的湿度が高く、夏は盆地らしい暑さがあり、冬は雪も降るエリア。水に恵まれ、自然豊かでゆったりとした場所だと言います。

ファーム広瀬さんは平成21年から組織化し、平成24年から法人化して有機農業に取り組んでいます。

元々特別栽培が多いエリアではありましたが、より安全安心な農産物を作り、この町の田んぼを守っていかなければならないと思いから農薬や化学肥料を使わない米作りをスタート。今では100ha程の面積を全て有機JASの認証を受けています。

1筆の面積は平均2反で枚数は約400枚。決していい条件ではありませんが、それでも「全量有機」にこだわるのは待っているお客様がいるから。

マーケットインを意識し、これからもお客様が求めるものをしっかり作っていきたいと話してくれました。

rice-field tanbouki