137軒目 うおぬま小岩農園

2022年8月28日　新潟県魚沼市大倉

うおぬま小岩農園さんに訪問してきました。

細い坂道を登り、標高600mほどの山間部に昔ながらの棚田が広がり、心落ち着く農村風景が今でも残されています。

田んぼに引く水は全て鳥屋ヶ峰からの伏流水。信じられないくらい冷たくて驚きました。

小岩さんは20年以上前から有機JASの米作りに取り組んでいます。水が冷たすぎるため収量はそれほど上がらないが、清らかな水は、味わい深い米を作ってくれるといいます。