145軒目 Mt.ファームわかとち

2022年9月26日　新潟県小千谷市

Mt.ファームわかとち 細金さんに会ってきました。

山の方へぐいぐいと進んでいくと若栃集落が見えてきます。

田んぼに引く水は、清らかな雪解け水や天水のみ。川の水は使いません。

山間部に点在する田んぼは条件も悪く、作るだけでも一苦労のはずです。

細金さんは、この環境で勝負できるのはお米。育ててもらったこの地域の素晴らしい環境をお米にのせ、お客様に味わっていただきたい。この地域を未来に繋げていくためにできることを模索していきたいと話してくれました。