156軒目 金谷農場

2022年10月30日　新潟県上越市三和区

金谷農場の金谷さんのところへ。

集落をぐるっと里山に囲まれており、非常に自然豊かな環境。

山からの沢水や湧水などが集まる湿地「谷内」があります。

沢、川、湧水、田んぼなど様々な水辺が点在しており、なんとトンボは37種類も生息しているそうです。

この美しい環境を守るため、親世代から続く農薬を使わない米作り。

重粘土質で乗用の除草機が入れないため、雑草の対策にはかなりの労力を要しますが、今までいなかった生き物が田んぼに帰ってくるようになり、それがたまらなく嬉しいと言います。

安全性だけでなく、その美味しさにまでとことんこだわる金谷さんの姿勢に感動しました。