158軒目 おおた農場

2022年11月1日　新潟県上越市頸城区

おおた農場の太田さんのところへ。

粘土質でよく肥えた頸城平野で菱ヶ岳から流れる雪解け水を使って米作りをされています。

なんと35haを越える面積を繁忙期以外は親子2名で管理しているといいます。

有機JASや特別栽培を主軸として米作りをしており、その分手間もかかりますが、自分で販売している以上は売り物に責任があると強く語ります。

苗づくりから収穫・乾燥まで手を抜くことなく、良いもの作り続け、もっとたくさんの人に自分が作ったお米を食べてもらいたいと目標を話してくれました。